メークインは、「5月の女王」を意味する英語「May queen」からの外来語。
メークイン 何科？
別名 馬鈴薯 （ ばれいしょ ） は、ナス科ナス属の多年草の植物。
男爵とメークインどちらがいい？
～じゃがいも～ 男爵とメークインの違い でんぷん含量が１６％以上だと、粉質のじゃがいも(男爵)になり、１６％以下だと粘性の高い粘質のじゃがいも(メークイン)になります。 このでんぷん含量の違いによって、男爵はホクホクと柔らかく、メークインはきめ細かく硬い食感になります。 料理によって使い分けて調理してみてください！
じゃがいも の じゃが ってどういう意味？
じゃがいもは、「ジャガタライモ」の略。 ジャガタラとは、インドネシアの首都「ジャカルタ」のこと。 16世紀末頃、オランダ商船によりジャカルタから渡来したため「ジャガタライモ」と呼ばれ、「じゃがいも」となった。
メークイン 何に使う？
男爵ほくほくした食感が特徴で、ポテトサラダ、コロッケ、マッシュポテトなど加熱しつぶして使う調理に向いています。メークイン長卵形で、しっとりとした食感で煮崩れしにくいのが特徴です。炒め物やカレー、シチューなどの煮物に向いています。
