人間の体には、塩分濃度を常に一定に保つ働きがあります。 塩分を摂り過ぎると、血液中の塩分濃度が高くなり、それを下げるために水分を多くため込むようになります。 その結果、血液量が増えて血管がパンパンになり、大量の血液を流すために血管壁に高い圧力が加わるようになります。 つまり、 「高血圧」になるのです。
塩分の取り過ぎの症状は？
塩分を取りすぎると体にむくみが出る他、脳卒中や高血圧、動脈硬化、心肥大、心不全、虚血症心疾患、腎障害など、命に関わる病気にもつながりかねませんので、塩分のとりすぎには注意が必要です。 厚生労働省推奨の塩分摂取量は、成人男性で1日8g未満、成人女性で1日7g未満となります。 （高血圧患者の場合は1日6g未満です。）
塩分過多の影響は？
塩分を摂りすぎると、血液中のナトリウム濃度が高くなり、浸透圧を一定に保とうとするために血液量が増えます。 その結果、血管壁にかかる負担が大きくなり、血圧が上がると考えられています。 血管や心臓に負担がかかる高血圧は、脳卒中や心筋梗塞、心不全、動脈瘤など循環器系の病気につながります。
塩分取りすぎのデメリットは？
塩分が多く入ってくると水分を溜め込み血液量を増やし、塩分摂取量が多くなることで血管がパンパンに なり、血圧が上がります。 更に血圧が上がり続けると血管の壁に圧力がかかり、血管がもろくなり動脈硬化が進み、後に脳梗塞や心筋梗塞の要因につながってしまうのです。
塩分の摂りすぎ どのくらい？
日本人の平均的な塩分摂取量 令和元年の調査によると、日本人の塩分摂取量は、成人男性は10.9g、成人女性は9.3gです。 年々減少傾向にはありますが、それでも目標量より2.8～3.4gオーバーしており、まだ塩分を摂りすぎている状態です。
