本マグロ赤身300g ブロック 柵 約3～4人前
【生】マグロブロック 上赤身(2～3人前)約500g.
Q:マグロ1匹で何人前の刺身ができるの？ A:マグロでは可食部が50%程で計算します。 そのためマグロのサイズにもよりますが、50kgのマグロですと可食部が25kg、1人前を100gとすると500人前が出来る計算になります。
切り方にもよりますが１００ｇで５～７切れです。 当店の本マグロ・南マグロは、１サクで２００ｇ前後なので約１～２人前となります。 寿司ネタ１貫に換算すると平均１２～１５ｇ。
500g～サイズが2～3人様で召し上がるには調度のサイズです。 2000g～サイズは8人様～でお楽しみいただける特大サイズになっています。
答えは近いです 👇
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