落花生の旬は８月から11月でこの季節になると収穫されたばかりの新豆落花生が次々と登場します。 しかし一口に落花生と言っても「落花生は商品によって新豆の時期が違う」んです。 ゆで落花生の新豆がとても早いのはズバリ「早掘りするから」。 育ちきる前に収穫し、乾燥させることなく直ぐ調理するのでかなり早くに新豆が出ます。
ピーナッツの旬はいつ？
品種にもよりますが１０月中旬～１１月下旬にけてが落花生の旬と言われてます。 落花生にも新豆があり旬の時期に収穫された新豆は香りが抜群にいいです。
落花生収穫 いつまで？
品種名収穫時期の目安平成27年産の収穫時期 （）は試し掘り時期ナカテユタカ開花期※1後80日9月19日 （9月12日）千葉半立開花期後95日10月9日 （10月2日）郷の香開花期後70日 （ゆで豆用の場合）9月5日 （8月29日）おおまさり開花期後85日 （ゆで豆用の場合）9月22日 （9月15日）
落花生 生いつ？
生落花生の収穫時期は9月初めから10月頃。 収穫したての新鮮な生落花生は、シンプルな塩茹でにするのが一番です。 生落花生のゆで時間は、鍋で40分くらいです。
落花生収穫したらどうするの？
家庭菜園で収穫した落花生は、1ヶ月乾燥させ、年末に殻をむきました。1大きめのフライパンを用意する。2皮付きピーナッツを全部入れて、弱火で加熱する。3ピーナッツが焦げないように、かき混ぜ続ける。落花生の栽培に挑戦 収穫後の乾燥から炒って食べるまで - Hanana tree
