実は塩分を摂ったとしても、里芋を食べるだけで高血圧を改善できます。 渡辺先生によると、里芋には、高血圧を抑制する効果が期待できるカリウムが豊富に含まれているそうです。 カリウムを効率よく摂るためのポイントは、里芋の加熱の仕方にあります。 5 дней назад
高血圧に良い食べ物は何ですか？
食事に取り入れやすい、雑穀ご飯、海藻類、きのこ類、ごぼうなどの根菜は食物繊維が多く含まれます。 食物繊維はナトリウム(食塩)を吸着し体外へ排出する働きがあります。 血圧降下作用のある栄養素代表はカリウムです。 カリウムは、野菜、果物、海藻類などに多く、水に溶けやすい性質を持ちます。
里芋のぬめりは何？
里芋特有のネバネバには、「ガラクタン」という栄養素が含まれています。 これは食物繊維の一種で、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」というものに当てはまります。 水溶性食物繊維は、その粘着性により食べ過ぎ防止に効果があるとされており、糖質の吸収をゆるやかにするため血糖値の上昇も抑えてくれます。
里芋の時期はいつ？
秋から冬にかけて旬を迎えるさといも。 とくに冬の季節は、定番の煮物だけでなく、お節料理の具材としても活躍してくれます。
