里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。 また、ぬめりにはムチンも含まれており、体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。
長芋は何に効きますか？
長芋に含まれる栄養素の中には、生活習慣病の予防に役立つものも。 糖尿病などを予防する食物繊維やレジスタントスターチのほか、体内の余分な水分や塩分を排出するカリウムは高血圧の予防に、血流を改善する作用のあるアルギニンは動脈硬化の予防に、それぞれ効果を発揮してくれます。
里芋はカリウムが多いですか？
さといもは、いも類の中で最もカリウムが多いため、透析患者さんの１日の摂取量は可食部40gが目安です。
人参は何に効く？
ニンジンに含まれているのは、主にβカロテン（ビタミンA）、カリウム、食物繊維など。 βカロテンは、体内に取り入れるとビタミンAに変化し、目や皮膚を健康に保つ働きがあります。 また、カリウムには体内の余計な塩分を輩出する働きがあり、血液の循環を良くする効果。
ほうれん草は何に良い？
ほうれんそうは、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜といえるでしょう。
里芋ってなに？
「里芋」って実はすごい栄養成分を含む食材なのです ぬめぬめ感が特長の里芋は、実は健康にダイエットにも最適な食材だったのです！ まさに今の時季から、冬に向かって美味しくなる里芋。
里芋は健康にダイエットにいいですか？
健康にダイエットに！ 「里芋」って実はすごい栄養成分を含む食材なのです ぬめぬめ感が特長の里芋は、実は健康にダイエットにも最適な食材だったのです！ まさに今の時季から、冬に向かって美味しくなる里芋。
里芋の主成分は何ですか？
里芋の主成分は、でんぷんですが、他のいも類と比較してとくに多いのが カリウム の含有量です。 ビタミンは、Cを若干含みますがそれ以外は、微量のビタミンしか含みません。 また、水分が多いので、ほかの芋類に比べてエネルギーが低く、エネルギー量はさつま芋や山芋の半分以下です。
里芋は血圧を下げますか？
塩分の多い食事を日常的に採っていると血圧が高くなってしまいますが、血圧が高めの人、濃い味付けが好きな人ほど、血圧を下げる効果がある食材を積極的に摂りたいもの。 何より、血圧を安定させることは健康を維持するためにとても大事なことですので、四季を問わず里芋を食べようにするとよいですね。 ガラクタンのすぐれた効能のひとつに、大量に摂取しても脂肪にならないことが挙げられます。 通常、人体で分解されなかった糖分は脂肪に蓄積されますが、人の消化酵素の中にはガラクタンを分解できるものがないので、いくら食べても脂肪として蓄積されず、そのまま体外に排出されるのです。 これは本当にうれしい効能ですね。 里芋に含まれる「粘液糖タンパク質の混合物」の代表的な効能をご紹介すると……
