頻繁に登場する「少々」は、小さじで量れない少量を指す。 塩やコショウなら親指と人さし指でつまんだ量で0・2グラムぐらい。 8 апр. 2021 г.
白コショーこの容器で１振り何グラムか？ 同左、1振り約 0.07gでした。
ひとつまみ（親指、人差し指、中指でつまんだ量） ●塩ひとつまみは、今回の計測では、平均で0.5g（最小で0.2ｇ、最大で0.9ｇ）でした。
「ひとつまみ」も文献によっていろいろな表記があり、「小さじ約1/8」や「小さじ約1/5」とされていることが多いです。 従って、約0.6g〜1gと言えます。 これもあくまで目安なので、指３本でつまみつつ、最終的には自分の舌を信じて調節することになります。
「少々」は小さじ1/8 親指と人差し指の2本でつまんだ量が目安。 小さじ1/8程度です。
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