みずみずしく、茹でてサラダにすることも多いため、野菜と思われることも多いとうもろこしだが、実は穀物に分類されている。 23 февр. 2017 г.
トウモロコシは野菜ですか？
世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です。 世界的に見ればトウモロコシは野菜（園芸作物）ではなく食用作物です。 日本で食べられるスイートコーンは未熟のトウモロコシで、野菜に分類されます。
とうもろこしは何になるか？
完熟した種子は、粉にしてパンやつぶして焼いてコーンフレークなどが作られます。 このほかでん粉を分離したコーンスターチ、種子の胚からはコーン油やマーガリン、石鹸、グリセリンなど、茎や葉は家畜の飼料に、と余すところなく利用されます。
とうもろこしは緑黄野菜ですか？
なすやトウモロコシは、見た目の色が濃いので緑黄色野菜と思われがちですが、淡色野菜に分類されます。 また、グリンピースやレタスが淡色野菜でも、さやえんどうやサニーレタスは緑黄色野菜に分類されます。
とうもろこし 何？
トウモロコシ（玉蜀黍、玉米、学名 Zea mays subsp. mays）は、イネ科の一年生植物。 穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。 世界三大穀物の一つ。
