2000年11月改訂の『日本食品標準成分表』（五訂）から、表記が「カロチン」 ではなく 「カロテン」と統一された。
カロチンはいつからカロテンになったのか？
調べてみると、NHK放送文化研究所のサイト内で、『五訂日本食品標準成文表』で「カロチン」が「カロテン」に改訂されたと書かれていた。 五訂日本食品標準成分表が改訂されたのは、2000年11月。 つまり、ここから「カロテン」になったようなのだが、では、なぜ変わったのか。
カロテンは何に良いの？
どんな働きがあるのですか β-カロテンには、ビタミンAの作用をするという働きのほかに、有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあることがわかってきています。
カロチン 何語？
カロチン（読み）かろちん（英語表記）Carotin ドイツ語
カロテンは何に含まれる？
β-カロテンは、ほうれん草やピーマン、にんじん、果物などに多く含まれており、比較的摂りやすい栄養素と言えます。 しかし、食事が偏っている方は不足しがち。 毎日の食事からβ-カロテンを摂って、身体のバランスを整えましょう。 また、さまざまな栄養を含むケールを意識的に摂ることがおすすめ。
