カリフラワーはブロッコリーに似た野菜ですが、意外と知らないことがたくさんあるのではないでしょうか . カリフラワー、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの？
カリフラワー いつから日本に？
18世紀頃にはインドで熱帯でも栽培できる品種が開発された。 19世紀初頭にアメリカ、次いでアジアに伝わった。 しかし、改良されて現在のようなカリフラワーとなるのは19世紀初頭のことである。 日本には明治初年に導入された。
カリフラワーの由来は？
名称の由来 フランス語で花キャベツを意味するcauli fleuriに由来する。 和名では花椰菜のほか、花甘藍（はなかんらん）とも呼ばれるが、これは花キャベツを意味する。
カリフラワーの歴史は？
起源はブロッコリーと同様 カリフラワーはヨーロッパの地中海沿岸でケールやキャベツ類の突然変異で作り出されたとされています。 起源はブロッコリーと同様と言われています。 紀元前6世紀頃には既に栽培されていたとも。 改良を重ねて、現在のように立派な感じになったのは19世紀の前期とされています。
カリフラワーの原産地は？
カリフラワーの原産地は、地中海沿岸といわれています。 語源の「ケールの花（kale flower）」のとおり、ケールを起源とするブロッコリーの突然変異と言われており、花蕾の部分を食用とします。 日本には、明治初期にブロッコリーとともに伝わりました。
