菊芋の開花時期は9～10月頃です。 花が咲き終わると地上部は枯れ、地中にショウガに似たこぶ状の塊茎をつくります。 1 июл. 2016 г. 菊芋の収穫時期はだいたい11月からです。 多くの農家では 11月から12月ごろまでの間に収穫が行われます が、土の中で冬を越すことができるので 3月から4月ごろでも収穫することができます。
菊芋は花が咲きますか？
草丈を伸ばし、かなり背が高くなりますので花が咲く6～7月ごろに土寄せ・中耕をします。 8月以降は開花し、その後塊茎が大きくなりますのでそれ以降は土寄せ・中耕を行いません。 菊芋は連作には適していません。
菊芋の花ってどんなの？
菊芋（キクイモ）は、菊に似た黄色い花を咲かせます。 この花の特徴である「菊に似た花を咲かせる芋」として名前の由来にもなっています。 秋に花を咲かせた後、生姜の形に似たイモ「塊茎（かいけい）」を作ります。 ※塊茎（かいけい）とは、地下茎の一部が澱粉(でんぷん)などを貯蔵している部分。
菊芋はいつ 掘ったらいいですか？
菊芋は11月下旬～3月頃まで収穫できます。 葉茎が茶色く枯れてきた頃、株の周囲にスコップを入れて土を崩し、塊茎を傷つけないように株ごと掘りあげてください。
菊芋は何科の植物？
キク科菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用になるのは塊茎の部分です。 名称の由来：花やイモの切り口が菊に似て、地下に多くの芋が出来ることなどから日本では菊芋（キクイモ）と呼ばれています。
菊芋の開花時期はいつですか？
菊芋は乾燥に強いので、やや乾き気味の状態が理想です。 また、開花するまでに1メートルくらい、大きいものだと2メートル以上も芽が伸びるので、広いところに余裕をもって植え付けるようにしましょう。 9月から10月ごろになると、黄色い花が咲きます。
菊芋(キクイモ)の収穫はどのくらい良いですか？
菊芋（キクイモ）は全国的に栽培可能な野菜ですが、菊芋（キクイモ）の収穫を充実させるためには、冷涼な地域で寒暖の差がある地域の方が品質は良いようです。 プランター栽培の菊芋（キクイモ）は、野菜用の培養土で育てましょう。 畑栽培の菊芋（キクイモ）は、堆肥や元肥を入れる2週間前位には石灰を入れ耕しましょう。 その後堆肥と元肥を入れ土になじませ、石などをきれいに取り除いておきましょう。 涼しい環境の中、地植えで育てている菊芋（キクイモ）は、水やりは天候に任せていても問題ありません。 菊芋（キクイモ）は追肥はほとんど必要ありませんが、元肥（特にカリ）は入れてあげると、菊芋（キクイモ）の生育がよいようです。 病害虫の心配は要りません。
菊芋はプランターで栽培できますか？
菊芋は連作には向かないので、翌年も同じプランターで植える場合は使用する土を変えてください。 地植えよりは、収穫量が減りますがその後の管理が楽なのがプランターでの育て方のメリットです。 次のページでは栽培する上での注意点、保存方法をご説明します！
菊芋はゴボウの仲間なのですか？
菊芋はゴホウの仲間なので、きんぴらにしても美味しく食べることができます。 ゴボウよりも火の通りが早いので、炒める時間は短めに！ いつもの炊き込みご飯の具材に、菊芋をプラスするだけなのでとても簡単です。
