菊芋（キクイモ）の効果・効能！ 血糖値 の急上昇を抑える 腸内環境を整える 血圧 の上昇を抑える 免疫力向上や代謝促進
朝食に菊芋を食べた場合と夕食時に食べた場合では、朝食に食べた方が１日の血糖値の上昇が抑えられる結果が得られたというのです。 菊芋を食べるなら朝がお勧めのようです。
乾燥菊芋の約60%をイヌリン(水溶性食物繊維)が占めています。 野菜の中で、イヌリンの含有量はトップクラス。 イヌリンは『血糖値のコントロール』や『便秘解消』に役立つ、と言われます。 水溶性食物繊維は、水分を含むとゲル状になって、余分な糖質やコレステロール、塩分などを包み込み、吸収をブロックします。
菊芋(1個「50g」)の糖質の量は6.55gです。
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