酒粕にはビタミンやアミノ酸など栄養素が豊富で、レジスタントプロテインという食物繊維のような働きをしてくれるタンパク質なども含まれ、健康や美容に効果も期待できます。 そして、甘酒はもちろん、粕汁などの汁物として食事のメニューに加えたり、お菓子作りに取り入れたりなど、幅広い料理に活用できる優れた食材です。
酒粕は何に良いか？
酒粕にはたんぱく質・食物繊維・ペプチド・アミノ酸・ビタミンなど、健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれます。 これら豊富な栄養素は、高血圧や肥満などといった現代病と呼ばれる疾患の予防にも良いと言われています。
酒粕は何からできてる？
酒粕は、清酒を製造する工程で、米を原料とし、こうじによる糖化・酵母によるアルコール醗酵を経て得られたもろみを圧搾することで、清酒（液体部）と分離した後に出てくる「搾りかす」（固体部）です。
酒粕はどこで売っているのか？
スーパーのどこのコーナーに売ってる？ 酒粕は、納豆や豆腐、厚揚げ、こんにゃくなどが売られてるコーナーに置いてあることが多いみたいですね。
酒粕 いつできる？
日本酒は、基本的に冬に造られるため、酒粕も11月～2月に主に販売されます。
