キンカンはミカンの木に似ていますが葉はミカンの葉より小さく、7月から8月頃に小さな白い花が咲く樹木です。
植えつけ キンカンの植えつけや植え替えは、暖かくなる3月下旬～５月上旬が適期です。 キンカンは比較的寒さに強いので、暖地では秋植えもできますが、ほとんどの地域では春植えがよいでしょう。 庭植えの場合は、日当たりと水はけがよく、風当たりが強くない場所を選びます。
種から育てたキンカンが実をつけるまで７年以上 キンカンを種から育てた場合、順調に花が咲いて実がなるようになるまで、７年以上かかるといわれています。
キンカンの収穫は2月～5月にかけて行われます。 品種によりますが、夏の開花から150日程度経ったら収穫の目安です。
金柑（キンカン）の収穫！ 旬の時期は？ 花が咲いて150日くらいたった11月下旬頃から果実が成熟していきます。 実全体が、黄色がかったオレンジ色になったら収穫のタイミングです。
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