寄生虫は肉や魚の体内にいる生物のことだよ。 食中毒の原因になることがあるから気をつけよう。 お腹が痛くなって下痢をしたり、吐き気がし たりといった食中毒を引き起こすことがありま す。 食べた後、１∼10時間くらいの間にこのよ うな症状が現れることもあります。
魚を食べる際に心配な寄生虫はありますか？
魚を食べる際に心配な「寄生虫」。 特にアニサキスによる食中毒の話はよく耳にしますが…嘔吐や激痛などの辛い症状を聞いたり、寄生虫に自分の胃を食いちぎられる様子を想像したりすると、死には至らないとは言え恐ろしくてもう…。 ちなみに私の釣り歴は30年以上で、自分で釣った魚も持ち帰って食べ続けてきましたが、人一倍臆病で神経質な性格もあってか、今まで一度も魚の寄生虫による食中毒をおこしたことはありません。 まあ、食べても問題ない寄生虫を知らぬうちに食べていたことはあるかもしれませんが…。 とにかく、魚を調理する際は 寄生虫の種類や害の有無などをしっかり把握した上で適切に処理したい ですよね。
寄生虫の卵は肉ばかりでしたか？
でも寄生虫は肉ばかりではなく。 野菜などに寄生虫の卵がついている場合があります。 また、この感染源と思われるキムチはスーパーで売っていた韓国直輸入のキムチだったそうです。 口にするものは少しでも信頼できる所で買うべきでしょう 。
生の豚肉に寄生する寄生虫はありますか？
生の豚肉を食べることで、小腸で孵化した卵が、体中に移動し、時には脳や眼球にも移動して、危篤状態になることもあるくらい、有鉤条虫は怖い寄生虫なんです。 昔、寄生虫で、豚肉の生肉に寄生する「トキソプラズマ」というのが流行りましたが、こちらの寄生虫も怖い寄生虫で、妊娠中の女性が食べてしまうと、胎児に異常が見られたり、最悪の場合流産してしまうことも。
家族の中で有鉤条虫に寄生されている人はいますか？
また家族の中で有鉤条虫に寄生されている人がいると有鉤条虫の卵が、寄生された人の大便に入っているのでそこから家族などに感染する恐れがあるそうです。 ちなみに卵の大きさは０．１mm以下なので目で見て判断できる大きさではありません。
