5 сент. 2017 г. · いくらを冷凍すると、長期保存が可能になります。少量乗せるだけでも料理が華やかになるいくらですが、使う時に買うのでは高い場合もあります。
いくらの冷凍保存期間？
いくら醤油漬の冷凍保存について ご家庭の冷凍庫であれば、約60日を目安に召し上がることをオススメします。 たしかに冷凍温度マイナス18℃以下であれば、長期間の保存が可能です。 マイナス18℃以下の条件であれば、賞味期限が1～2年の商品も珍しくはありません。
いくら 長期保存？
小分け用のアルミカップと密閉できる保存容器を使って、におい移りや粒がつぶれてしまうのを防ぎます。 冷凍可能なふた付きの密閉保存容器にアルミカップを並べ、イクラを入れる。 ふたをして金属製のバットにのせ急速冷凍する（冷凍で約1ヵ月保存可能）。
いくらの解凍後の賞味期限？
解凍後のいくらの賞味期限は、2～3日程度が目安だと考えてください。 冷凍している間に劣化が進んでいる可能性もあるので、味や風味が落ちてしまう前になるべく早めに食べるようにしましょう。
いくら冷凍保存一年？
いくらは、醤油漬けにすると賞味期限が延びます。 常温なら2日、冷蔵で2～5日、冷凍なら1年が目安になります。 ただし解凍後は、4～7日くらいで消費するようにしてください。
