また、いくらはカロリーの高い食品だと思われがちですが、実際は100g当たり約272kcalで豚ロース肉や牛バラ肉と比較すると低い値です。 小鉢1杯分（60g）で考えると約163kcal、軍艦巻きのお寿司1個に乗っているいくらの量は約10gなので、27kcal程度です。
【いくら】小さじ杯5g 大さじ1杯16g。
いくら:小鉢一杯 60gの栄養成分 たんぱく質が多く19.56g、脂質が9.36g、炭水化物が0.12gでそのうち糖質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
茶碗蒸しのカロリーは、(１個) 63kcalです。
エネルギータンパク質脂質517kcal22.7g8.6g
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