まず、いくらは傷むと身が崩れてきます。 身崩れを起こしている卵が多く見られる場合は、食べないようにしましょう。 また、腐ると異臭を伴う場合があります。 身が白く濁っていたり、糸を引いたりしているのも傷んだいくらの特徴です。
いくら 期限切れ？
賞味期限が1～3日過ぎたいくら 賞味期限が過ぎても、味や風味が落ちはするものの、すぐに食べられなくなるわけではありません。 そのため、いくらの醤油漬けであれば賞味期限が1〜3日くらいは過ぎても食べられることが多いです。 ただし、賞味期限は保存方法によって前後します。
いくら 冷凍 どのくらい？
冷凍いくらの保存期間は、3ヶ月程度です。 冷蔵庫の状態や冷凍する前のいくらの状態によっても違いがあるので、食べる前に確認しましょう。 糸を引いているもの・異臭がするもの・粒が壊れているものが多い場合などは、腐っている可能性が高いので処分して下さい。
いくら 長持ち？
小分け用のアルミカップと密閉できる保存容器を使って、におい移りや粒がつぶれてしまうのを防ぎます。 冷凍可能なふた付きの密閉保存容器にアルミカップを並べ、イクラを入れる。 ふたをして金属製のバットにのせ急速冷凍する（冷凍で約1ヵ月保存可能）。
筋子の賞味期限は？
名称すじこ賞味期限冷蔵：10日、冷凍：3ヶ月保存方法冷蔵庫で保存して下さい。冷凍庫で保存すると3ヶ月保存できます。発送種別冷蔵便送料別ウィンドウで開く
