脳細胞の活性化によいといわれているDHAには、脳年齢の若返り効果や認知症の予防効果、学習能力の向上効果などが期待されているため、子供から高齢者まで毎日の食事に積極 .
いくらのいいところ？
いくらには、健康効果の高い良質な脂質が豊富に含まれています。 具体的には、不飽和脂肪酸のDHA・EPAやリン脂質のレシチンなどです。 不飽和脂肪酸とは、魚や植物に多く含まれており、体内で合成することができない脂肪酸のことをいいます。
いくら 美味しい 地域？
北海道以外の産地と時期 いくらの代表的な産地は北海道を除くと、「青森県」「岩手県」「宮城県」「新潟県」が上げられます。 北海道についで水揚げの多い青森県、岩手県の旬は9～11月です。 次に多いのが宮城県。 「はらこ飯」などの名物があります。
いくらは誰の子？
イクラ【ikra ﾛｼｱ】（魚卵の意）サケ・マスの卵を塩漬けにした食品。 日本では、筋子に対し、成熟卵を卵巣からばらばらに取り出して作ったものをいう。
いくらのDHA？
鮭の卵「イクラ」もDHA・EPAが豊富 イクラやすじこにたっぷり含まれているn-3系脂肪酸のうち、約8割がDHA・EPAで構成されています。 たったスプーン１杯分（約20g）のイクラを食べるだけで、焼鮭１枚分に相当するDHA・EPAを摂取することができる優れた食材といえます。
