冷蔵庫（あればチルド室）に入れ、約1時間（イクラ約40gの場合）で完全に解凍できる。 ※保存容器や瓶で冷凍した場合は、冷蔵庫に入れて自然解凍する。 イクラ約100gで2時間～2時間半ほどで完全に解凍できる。 20 окт. 2020 г.
冷凍したいくらは、冷蔵庫でゆっくりと半日かけて解凍しましょう。 どうしても早く解凍したい場合には、ビニール袋などに入れて密閉してから、氷水の中に入れて解凍して下さい。
解凍後のいくらの賞味期限は、2～3日程度が目安だと考えてください。 冷凍している間に劣化が進んでいる可能性もあるので、味や風味が落ちてしまう前になるべく早めに食べるようにしましょう。
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 低温解凍でないと、いくらの組織が壊れてしまいます。 流水（水道水）の温度は平均15℃～20℃ですので、凍っているものを溶かすには温度差があり過ぎます。 電子レンジや流水で短時間で解凍すると、魚卵そのものの味・弾力が壊れてしまいます。
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