14 дек. 2020 г. · 丼にしても、すしネタとしても定番の食材ですよね。この記事では、イクラの栄養やダイエット中におすすめの食べ方について管理栄養士が解説します。
いくらダイエット向き？
【ダイエットタイプ別のおすすめ度】 いくらは大さじ1杯（16g）あたり糖質0.03g、100gあたり糖質0.2gです。 糖質をほとんど含まない糖質制限にぴったりの食品と言えます。 一方でカロリーは大さじ1杯で44kcal、100gあたり272kcalと高めです。 カロリー制限中の方は食べる量を控えめにしておきましょう。
いくら は体にいいですか？
いくらには、良質なタンパク質が100g当たり約32.6g含まれており、「疲労回復」「体力の向上」「代謝の促進」などに効果を発揮します。 これらのタンパク質は、同じくいくらに多く含まれているDHA・EPAと一緒に摂取することで、コレステロールや中性脂肪を低下させる効果がさらに高まるでしょう。
いくらの美容効果？
メラニン色素の生成を抑えることで、シミやシワなどの肌トラブルを防ぐことができるため、美白や美肌を維持する効能が期待できます。 アスタキサンチンは、いくらの特徴であるオレンジ色の色素成分で、カニやエビなどにも含まれています。
いくら 脂肪燃焼？
鮭やイクラの脂肪分はＤＨＡやＥＰＡと呼ばれる不飽和脂肪酸で、これらはコレステロール値を下げ、脂肪燃焼に役立つ、いわばダイエットのための成分なんです。 さらには、美肌で最近話題のカロテノイド『アスタキサンチン』も豊富、このアスタキサンチンの抗酸化力はビタミンＥの1000倍とも言われています。
