中火は、鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約160～180度、消費電力では約500～1,000ｗ相当です。 さっと煮てふっくら仕上げたい煮魚や、麺類をゆでるとき、フライパンを熱するときなどに使用します。
IHの場合は10段階調節の製品で4〜5（500w〜1000w）くらいが中火の火力にあたります。
┌ IHクッキングヒーターの表示 ┐一般的な 火力表示消費電力(w)10段階の 火力表示弱火120保温23513702
IHクッキングヒーターの最大消費電力は5.8kWで、天板の3つ口のヒーター+グリルで使用している電気量の合計がこれを超えないように、自動で制御されています。
100Vの電気ヒーターを想像されている方は、火力の強さに驚かれるかもしれません。 たとえば、200V IHの場合の火力「7」は２kW相当で、ガスコンロのハイカロリー大バーナー（※1）と同じくらいの火力（※2）があります。
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