IH対応フライパンとガス火専用フライパンの違いIH対応フライパンとガスコンロ専用フライパンの違いは、先述の通り「フライパンの底面」にあります。 IH対応フライパンの底面には、ステンレス板が貼り付けてあったり、鉄粉が吹き付けてあります。 ガスコンロ専用フライパンにはこの処理がありません。
IH で使える鍋はどんな鍋？
IHは、基本的に鉄かステンレス、ホーローの鍋であれば使用できます。 同じ金属であっても、銅やアルミのみで構成されている鍋は使えません。 ※オールメタルは使用することが可能です。
フライパン IH 使えるかどうか？
確実な見分け方 磁石（冷蔵庫に貼るマグネットのシール等）をなべ底の外側に貼り付け、磁石がくっつけばIHで使用可能です。 もしくっつかなければIHには反応しません。
IH対応の鍋をガスで使ったらどうなる？
また、IH対応の鍋やフライパンをガスコンロで使うと、熱しにくくて冷めにくいということになりやすいのです。 IH対応の調理器具が冷めにくいのはまだしも、熱しにくいのは困りますよね。 特にフライパンなどは熱くなってから使います。
IH非対応使えるなぜ？
最近は各メーカーが「オールメタル」のIH調理器を開発しており、アルミニウムや銅が素材の鍋も使えるようになっています。 しかし、土鍋やガラスなど非金属の鍋は、電気そのものが流れないためにジュール熱を発生しません。 ですから、IH調理器での使用は不可能なのです。
