IH なぜ熱くない？

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作成した： 2022-06-03 14:22:10

あなたの質問

数年前までは、IH調理器で使用する鍋といえば鉄でした。 銅やアルミニウムは電気抵抗が小さく、電気がスムーズに通る素材であるため、ジュール熱がほとんど発生しません。 したがって、鍋が熱くならないのです。


IH どうやって温める？

磁力線が金属でできたなべ底を通過する時に、鍋の内部に無数の「渦（うず）電流」を発生させます。 渦電流が流れる時、鍋底の電気抵抗で熱が発生します。 この熱で、鍋の中身が温まるので、調理ができるのです。

IH どこが熱くなる？

IHは、コイル自体が過熱するのではなく、誘導加熱でやかんだけを加熱することができるのが最大の特徴です。 磁性体ではないので、トッププレート自体は加熱されません。 やかんに伝わった熱が、やかんからトッププレートに伝わり、トッププレートが熱くなるという原理です。

IH どうなってる？

IHクッキングヒーターの仕組み1.渦巻状のコイルに電流を流す ... 2.コイルの周りに磁力線が発生する ... 磁力線が鍋の下（トッププレート）を通過する際にうず電流を発生させる ... 鍋が渦電流に抵抗して発熱する ... コイルに流す電流の量で温度を調整する ... サーモスタットで過熱を防止する ... 安全 ... 効率よく温めることができるIHクッキングヒーターの仕組み・原理をわかりやすく解説 - 生活堂

どうしてアルミ鍋は IH で使えないの？

オールメタル対応IHヒーターの仕組み 磁石に付く、鉄やステンレスは電気抵抗が大きいため、通常のIHヒーターでの加熱が可能ですが、磁石に付かないアルミや銅などの電気抵抗が非常に小さい金属鍋は、オールメタル非対応ヒーターでは調理に必要な熱を生み出すことができませんでした。

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IH どこが熱い？
IHどこが熱くなる？

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