今まで使っている鍋は、IHでもそのまま使えるの？ 土鍋や陶磁器、耐熱ガラス、アルミなどは使えませんが、ご家庭にある鉄製・ステンレス製・ホーロー製の鍋は使えます。
土鍋 IH 使えない なぜ？
土鍋は土でできているため、IH調理器の特徴である渦の電流を土鍋に流せず、熱が発生しないので調理はできないのです。 IH対応の調理器具でしか利用できないことを覚えておきましょう。
IH対応の鍋かどうか？
確実な見分け方 磁石（冷蔵庫に貼るマグネットのシール等）をなべ底の外側に貼り付け、磁石がくっつけばIHで使用可能です。 もしくっつかなければIHには反応しません。
IH 使えない なぜ？
IHは、磁性を持たない金属に熱を作ることができないのです。 IHでアルミなべ、銅なべが使えないのはそのためです。 同様の理由で、ガラス製なべ、セラミック製なべ、土なべなども使えないと言うわけです。
鉄のフライパンは IH 使えますか？
鉄のフライパン、鉄のお鍋は、ガス火だけではなくもちろんIHでも活躍します。 鉄製品で作ると料理が美味しく感じられる、という話もよく聞きます。 また、不足しがちな鉄分を摂取するため鉄製品を使っている方も多いようです。 丈夫で長持ちすることも鉄製品の魅力ですが、そのためには適切なお手入れが必要です。
