いちご表面のツブツブが果実 いちごの表面にあるツブツブは種ではなく、ひとつひとつが果実です。 それぞれのツブツブの中に種が入っています。 一粒のいちごは、200個から300個の果実が集まった「集合果」。 私たちが果実だと思って食べている甘い部分は、実際は茎の先端の花床（かしょう）が膨らんだ偽果（ぎか）です。
いちご 身はどこ？
いちご（苺）の赤い部分は実ではなく、花托（かたく）！ みなさんがいちご（苺）の実と思って食べている赤い部分は、花托（かたく）又は花床（かしょう）といって、花の付け根の部分が発達して食用部となったものです。
いちごの赤い部分は何なのか？
そして果実と思われがちなイチゴの赤い部分こそ、めしべの土台のようなもの… 平たく言うと「茎」のようなものだそうです。 専門的な名前で「花托（かたく）」と呼ばれています。 要するにイチゴは、粒のひとつひとつが果実とされているもの。
イチゴはどこが一番甘い？
いちごは先端が一番甘いので、食べるときにはヘタの方から食べると、最後に甘みをたっぷりと感じられておいしくいただけるんですよ。 そんないちごを買うときには、ヘタの近くまで色が鮮やかで、ハリがあって傷のないものを選ぶのがおすすめ。 ヘタの緑色が濃くて乾いていないものを選ぶと、新鮮ないちごが手に入りますよ。
いちごのつぶつぶは何？
結論からいうと、イチゴの周りにあるつぶつぶは種ではなく「果実」です。 正式には「痩果（そうか）」といって「果肉がない１個の種を持つ果実」という意味。 イチゴにはこの果実の中に種が入っていて、いつも食べている赤い部分は「花托（かたく）」といって茎が厚くなったものなのだそうです。
