フランクフルトソーセージ. ウインナーソーセージ 調理例. 豚の腸などに、ひき肉を詰めて加工したソーセージ。名前の由来は、ドイツの .
フランクフルトとウインナー ふと 最大の違いは何？
「ウインナー」は、太さが20mm未満で、原則として羊の腸に詰めたもの。 「フランクフルト」は、太さが20〜36mmで、豚の腸に詰めたものを指します。
フランクフルトとウインナーの大きさ以外の違いは何？
ウインナーソーセージ… 太さ20mm未満（羊腸を使用したもの） フランクフルトソーセージ… 20mm以上36mm未満（豚腸を使用したもの） 日本では、日本農林規格により使った腸によって名称が変わる。
フランクフルトって何？
日本では屋台でよく見かける「フランクフルト」。 これはドイツのフランクフルト発祥のソーセージです。 日本の規定では、ひき肉に小麦粉やコーンミールといった結着材料を加え、豚の腸を使用したもの、または20から36mm未満のタイプのもの（牛、羊の腸を除く）とされています。
ソーセージとウィンナーは何が違うの？
ソーセージは、ひき肉に調味などをして、腸などのケーシングに詰めたものの総称です。 ウインナーは、正式名称がウインナーソーセージで、ソーセージの内の一種であり、羊の腸や直径20mm未満のケーシングに詰めて、加熱したものです。 ソーセージには他にもフランクフルトソーセージやボロニアソーセージなどいろいろな種類があります。
