フライパンの外面に汚れがついたまま加熱してしまうと、料理の汁気の水分が蒸発し、残った成分が焦げついて炭化してしまいます。 炭化して頑固にこびりついた汚れを落とすのは非常に難しいため、調理後は汚れが残らないように内側だけでなく裏面や外側もしっかりと洗ってください。 2 нояб. 2021 г.
油を使っている時、近くに鍋を置いていると鍋の外側が焦げ付きます。 鍋の外側に野菜のカスなどが付いたまま火にかけるのも焦げ付きの原因です。 火の熱が食材の水分を奪い、やがて鍋の外側に食材がこびり付いて焦げます。 水滴が付いたまま鍋を火にかけたり、鍋が吹いてスープなどがこぼれることもあるでしょう。
①焦げがひたるくらいの水を入れる※沸騰したお湯に重曹を入れると吹きこぼれるので必ず水の状態から入れる！ ②重曹をスプーン2杯分鍋に入れる③沸騰させ15分ほど煮込み、火を消して放置※残った焦げも重曹パワーでとれやすくなっているのでタワシで軽くこするだけでキレイに！！
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