雪解けとともに顔を出し始めるふきのとうは、地域によって収穫できる時期が異なります。 一般的に2～3月頃からよく見られるようになり、山間部の寒い地域では4～5月頃に収穫できることが多いです。 22 янв. 2022 г.
ふきのとう 何月まで？
春一番の山菜としても知られており、見つけると春の訪れを感じる方も多い、ふきのとう。 ふきのとうは、西日本では1月下旬から2月にかけて、関東や東日本では2〜3月頃に採れます。 さらに北海道や積雪のある山間部では、5月上旬頃まで採れます。
ふきのとうの収穫方法は？
ふきのとうを採る時は、ふきのとうと茎との境目をつまんで、引っ張らずにひねって採ります。 茎も一緒にちぎったり、ひねる時に指を地面にこすって怪我したりしないよう注意が必要です。 茎が太いと力がいることもあって、ある程度大きいものは茎を少し露出させてからカッターで切るとキレイ、安全、手軽に採取できます。
フキ はいつ植える？
植えつけの適期は、暑さが遠のき始めた8月下旬から9月にかけてです。 すでに栽培されているところや自生地から根株を掘り上げてきて、しっかり充実した地下茎を3～4節（長さ10～15cmぐらい）に切り分け、これを種根とします。 根株がなければ、園芸店などで少数ずつ袋詰めされたものが、シーズンに入れば売り出されます。
ふきのとうの収穫場所は？
畑、田んぼの畦道、林道の木陰、山間の斜面 など 特に、直射日光が当たらない場所で、風が穏やかな場所に生える傾向があるようです。 ふきのとうは、タンポポの綿毛のように種を飛ばして増えるので、1つ見つければその周囲に群生していることが多いので、ふきのとうがありそうな雪の解け始めている場所などを重点的に探してみましょう。
