花の蕾と書いて、『花蕾（からい）』と呼ばれる部分で、一般的にスーパーに並ぶブロッコリーは花蕾の中でも頂花蕾（ちょうからい）の部分を収穫しています。 頂花蕾の収穫が終わっても側花蕾（そくからい）と言って、わきから出てくるブロッコリーも収穫して食べることもできます。 実は花のつぼみを食べていたとは、驚きですね。 19 авг. 2018 г. vegetables01.xyzImage: vegetables01.xyzブロッコリー （ 英: broccoli 、 学名: Brassica oleracea var. italica ）は、 アブラナ科 アブラナ属 の 緑黄色野菜 。 花蕾を食用とする キャベツ の一種が イタリア で 品種改良 され現在の姿になったとされる 。
ブロッコリーに 連作障害はありますか？
連作障害・コンパニオンプランツ ブロッコリーは、連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を2〜3年あけるようにします。 また、アブラナ科野菜のブロッコリーには「モンシロチョウ」や「コナガ」の幼虫が寄生して葉を食害します。
ブロッコリー つぼみ 何個？
ブロッコリーのつぼみの数は33336個！ なぜカリフラワーとブロッコリーの人気は逆転したのでしょう？
ブロッコリーの房の部分は何か？
＜まなぶ＞ それにしても、ブロッコリーって変（か）わった形をしているね。 ブロッコリーの、あのブツブツした部分はいったい何なのかな？ ＜ふうこ＞ あれはね、じつは、花のつぼみが たくさん集まったものなの。
ブロッコリーはどこを食べてる？
ブロッコリーは茎・皮・葉まで、ぜ〜んぶ食べられる！ ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられます。 ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。 また、ときどき茎に見られる空洞は、雨や肥料などの影響で急激に成長したときにできたもの。
ブロッコリーの蕾が紫色になりますか？
ブロッコリーの蕾が紫色になることがありますが、 低温の影響でアントシアニン色素が発生しただけなので安全で心配いりません。 （リン酸が少ないと発生しやすい）。 食味にも一切問題なく、茹でると色もきれいな緑色に変わります。
ブロッコリーは花を食べる品種はありますか？
バーク堆肥or腐葉土などの堆肥を十分に施して、適度な水はけと水持ちをよくしてやりましょう。 ブロッコリーは花の蕾を食べる野菜ですが、 最近は茎を中心に食べる品種が家庭菜園では人気。 ここでは代表的な品種をあげておきます。 春まき・夏まき出来、側花蕾も収穫出来る家庭菜園の定番品種。 アスパラガスに似た甘味のある茎を食べる品種。 側花蕾を次々と収穫出来ます。 ブロッコリーの地域ごとの栽培スケジュールになります。 あくまでも一般的な目安なので、詳細は種袋の裏を確認してください。 春まき、秋まきとありますが初心者は 育てやすく旬な秋まき栽培をおすすめします。 春まきは気温が低いので、保温し適温下での種まき・育苗が必須 になります。
ブロッコリーを育てても花芽は付かないのですか？
今までブロッコリーを育てて「大きくなったけど花が付かないまま枯れてしまった」という経験は一度もありません。 たとえ変な時期に種を蒔いても、できの善し悪しはあっても花芽が付かないなんてことはありません。 何かして花芽を着けさせるのではなくある程度生長すれば必ず花芽はつきます。
ブロッコリーの主芽は2つありますか？
本葉が4枚残るよう主枝を摘心しておくと、脇芽が二つ出て小ぶりのブロッコリーが2個できます。 家庭菜園では小さいほうが使い勝手が良かったりもするので、ぜひ試してみましょう。 ブロッコリーは乾燥に耐える野菜なので、 基本的には水やりせずとも天気に任せ育ちます。
