（3）播種から収穫始までの日数は夏期で25～30日、冬期では100日以上かかります。
ほうれん草の栽培時期 収穫までは種をまいてから約1.5～2か月です。
発芽適温は15～20度で、25度を超えると発芽率が下がっていきます。 地域によっても違いますが、春植えは3～5月にまいて収穫は4～7月、秋植えは8～11月にまいて9～2月に収穫ができます。 植え付ける前に、一晩水に浸けておくと、発芽しやすくなりますよ。
間引き・追肥・中耕などの栽培管理 タネまき後、発芽まで乾かないように水やりします。 5～7日ほどで発芽します。 1回目の間引きは本葉1～2枚の時に行い、株間を3cm程度にします。 2回目は本葉3～4枚の時に株間を6cmくらいにします。
種まきから約30日で収穫できるほうれん草。 冷涼な気候を好み、寒さにも強く、-10℃の低温にも耐えられます。
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