ほうれん草
(肉は約100g。) ほうれん草には、ビタミンK、葉酸、レチノール当量が多く含まれます。 生の「ほうれん草」の可食部 50g (サラダ約１人分)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
「1把」＝「1束」、束ねて売られている量。 袋に入っている場合は1袋分と、表記されることもあります。
把（は/わ）とは、古代日本における穎稲の計量単位。 10把で1束となる。 後に穎稲1把が採れる土地面積を表す単位（10把＝1刈）としても用いられた。 「把」の字には片手で握るという意味を持ち、中国の度量衡が採用される以前は両手の親指と中指によって1つかみ分に相当する目分量の穎稲を指していた。
ほうれん草1束（約200g）なら600Wで3分、100gなら2分加熱する。
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