ほうれん草の育て方を野菜栽培士が画像を交えて丁寧に解説します。失敗しないほうれん草栽培。種まきから収穫まで栽培のコツやポイントをレクチャー！
ほうれん草の旬はいつでしょう？
ほうれん草の旬は11月から3月頃。 暑さに弱い野菜のため、夏は高冷地やビニールハウスで栽培されます。 雪がふるほど寒い時期には、凍らないよう自ら糖度を上げるので、より甘みが増しておいしくなります。 ほうれん草は色鮮やかで葉肉に厚みとハリがあるものを選びましょう。
ほうれん草は何月？
ほうれん草の旬は冬です ホウレンソウは全国で栽培され、様々な品種が地域を変えながら収穫され通年市場に出回っていますが、本来の旬は１１～１月の冬です。 この時期は色も濃く、栄養分もまして甘味があります。
ほうれん草 栽培いつ？
ほうれん草は3月中旬〜4月中旬の春と、9月上旬〜10月下旬の秋の2回、種まきができます。 春まきでは、とう立ちしてしまうことが多いので、春まき用の品種を選びましょう。 ほうれん草は冷涼な環境で生育しますし、寒さによって甘みが増すので、初心者は秋まきがおすすめです。
ほうれん草は何月に植える？
中間地の場合、春まき品種は3月～5月、夏まき品種は7月～9月、秋まき品種は9月～11月にまくのが目安です。 お住まいの地域や品種によって、最適な時期は変わります。 発芽適温は15℃～20℃とされているため、気温を見て判断しましょう。 ホウレンソウの種はプランターや畑に直接まいてかまいません。
ほうれん草は種まきから30日ほどで収穫できますか？
春は種まきから30～40日、秋は種まきから30～50日ほどで収穫できるようになります。 十分に育った株は、根本を抑えて土から引き抜いていきましょう。 ほうれん草は、苗が販売されておらず、種から育てていくのが基本です。 はじめてだと発芽するかどうか心配になりますが、ほうれん草は発芽率が高く、初心者でも栽培が楽しめる野菜です。
ほうれん草は苗から育てていくのが基本なのですか？
ほうれん草は、苗が販売されておらず、種から育てていくのが基本です。 はじめてだと発芽するかどうか心配になりますが、ほうれん草は発芽率が高く、初心者でも栽培が楽しめる野菜です。 また、育てはじめてから収穫までの期間が短いこともうれしいポイント。 色々なレシピに活用できるので、家庭菜園をはじめるなら1度は育ててみたいですね。 ほうれん草を食べる時は、根元の赤い部分には鉄やマンガンなどの栄養が豊富なので余すことなく食べましょう。 また、豊富に含まれるカロチンは、油と一緒に食べると吸収が良くなるので、バターソテーや炒め物などは特におススメの食べ方ですよ。
ほうれん草の発芽には十分な水分が必要ですか？
なおほうれん草は暑さに弱いので、気温が25度を超すようになると成長できませんので、季節が夏へと進んだ時点で葉が細かったり、株が十分の育ってなかった場合でもそれ以上の成長は期待できません。 ほうれん草の発芽には十分な水分が必要です。
冬にほうれん草を収穫する品種はありますか？
なおほうれん草には秋まきでじっくりと生育させ真冬に収穫する品種もありますので、冬に糖分が多く含まれる甘いほうれん草を収穫してみたい方はこのような品種を選ぶとよいでしょう。 ほうれん草は酸性土壌、リン酸不足、有機質不足の畑では生育不良となります。 この為、 土作り時の中和作業 は丁寧に行い、元肥はリン酸肥料を中心に施しておきます。 なお未完熟な有機質肥料を施すと病害虫が発生し被害を受けることもありますので注意して下さい。 追肥は2回目の間引き後、株間が10㎝となりいよいよこれから葉を伸ばしていくタイミングで化成肥料もしくは草木灰を少量まき中耕・土寄せをしておきます。 草の丈が20㎝以上となり葉が5～6枚ほどになったらいよいよ収穫です。
