ほうれん草の肥料は、2回目と3回目の間引きと同じタイミングで追肥を施しましょう。 間引き直後に、1㎡あたり20〜30g程度の化成肥料を、株列の間にまいていきます。 土を軽くほぐしていきながら肥料と混ぜ合わせ、株元に土寄せします。 このとき葉に肥料がつかないよう、気をつけてください。
畑の準備 土壌の酸性が強い場合は生育が悪く不ぞろいになりますので、タネまきの2週間以上前に苦土石灰を全面に散布して深く耕しておきます。 堆肥と元肥は1週間前に施し、よく耕しておきます。 その後、タネまきまでの間に畝を作りますが、畝幅を60～90cm程度とします。
間引きの時期（タイミング） 間引きを行う時期は、隣り合う株同士の葉と葉が触れ合うようになったタイミングです。 目安は、1回目の間引きは本葉が2～3枚になった頃で株間を3cm程度に間引き、2回目は草丈が5～7cmになったら株間を5cm以上にしましょう。
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