初めて栽培されたのはペルシア地方（現在のイラン）で、ヨーロッパには中世末期（12世紀以降）にアラブ・北アフリカを経て持ち込まれ、他の葉菜類を凌いで一般的になった。 東アジアにはシルクロードを通って広まり、中国にはネパールを経て7世紀頃に伝わった。 その間、ヨーロッパでは西洋種が、中国では東洋種が成立した。
ほうれん草は連作 大丈夫ですか？
ほうれん草は、栽培期間が短く、年に数回以上の作付けが可能です。 しかし、同じほ場で作付けを繰り返すと連作障害を起こして品質や収量が低下し、深刻な病害虫被害を引き起こすこともあります。
ほうれん草の旬はいつでしょう？
ほうれん草の旬は11月から3月頃。 暑さに弱い野菜のため、夏は高冷地やビニールハウスで栽培されます。 雪がふるほど寒い時期には、凍らないよう自ら糖度を上げるので、より甘みが増しておいしくなります。 ほうれん草は色鮮やかで葉肉に厚みとハリがあるものを選びましょう。
ほうれん草は何月に植える？
中間地の場合、春まき品種は3月～5月、夏まき品種は7月～9月、秋まき品種は9月～11月にまくのが目安です。 お住まいの地域や品種によって、最適な時期は変わります。 発芽適温は15℃～20℃とされているため、気温を見て判断しましょう。 ホウレンソウの種はプランターや畑に直接まいてかまいません。
ほうれん草 いつまで植える？
種まきの時期と方法は？ 時期に合った品種を選び、育てていきます。 発芽適温は15～20度で、25度を超えると発芽率が下がっていきます。 地域によっても違いますが、春植えは3～5月にまいて収穫は4～7月、秋植えは8～11月にまいて9～2月に収穫ができます。
