そんなほうれん草100gに含まれる主要な栄養素は以下の通りです。 20キロカロリー たんぱく質 2.2g. 炭水化物 3.1g. 鉄 2.0mg. カリウム 690mg. ビタミンA（カロテン当量） 4200μg. ビタミンC 35mg. 食物繊維 2.8g.
ほうれん草 何が良い？
緑黄色野菜の中でも、特に栄養価が高いことで知られているほうれん草には、貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC、造血に働くといわれる葉酸などが豊富に含まれています。 また、ヨーロッパでは「胃腸のほうき」と呼ばれている程、便秘解消に効果があるといわれています。
キャベツは何にいいの？
キャベツには、食物繊維やビタミンＵ、ビタミンＣなどの栄養素が豊富に含まれています。 ビタミンＵは、キャベツから発見されたビタミン様成分で、ビタミンＵは、胃酸の分泌を抑え、胃や腸の粘膜を健康に保つ働きがあるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防や改善に効果が期待されています。
ほうれん草 栄養 どこ？
ほうれん草といえば、ビタミン、ミネラル豊富な緑黄色野菜の王様です。 葉先にはビタミンが多く、栄養の通る根元の部分はミネラルやポリフェノールもたっぷりあります。
ホウレンソウの根は食べられますか？
根元は十字に切込みを入れる ビタミン、ミネラルが豊富な旬のほうれん草を根元までおいしく食べて、冬の到来に備えましょう。
