100gのほうれん草をゆでると、70gになります。
生のほうれん草、１束200g。 100g分(0.5束)。 ゆでると、70g。 １茎は、15g～30g。
食品名単位重量ほうれん草1束200g水菜1束200gもやし1袋250gレタス1個300g
ほうれん草 ゆで56.00グラムかつお 削り節1.00グラムしょうゆ（濃口）5.40グラム食塩0.20グラムかつお・昆布だし60.00グラム
ほうれん草1束（約200g）の場合、湯の量は鍋のサイズにもよりますが、ほうれん草が十分に浸る約1Lが適量。
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