azonus）より寒冷な水域を好み，主にオホーツク海からベーリング海にかけて分布します。 開き干しの原料として輸入されている「ほっけ」の大部分は本種です。 北海道でも .
ホッケはどこから？
日本付近では茨城県、対馬海峡以北、黄海、ロシア沿海地方、オホーツク海、南樺太沿岸。 東北から北海道周辺に分布する個体は分布域や産卵時期の違いから、4つの系群に分けられている。 沿海州系群 - ユーラシア大陸東岸の沿海州沿岸に分布。 羅臼-太平洋系群 - 襟裳岬西岸から南部千島、羅臼沿岸にかけて分布。
ほっけ どこに住んでる？
ユーラシア大陸東岸の沿海州沿岸に分布する「沿海州系群」、襟裳岬西岸から南部千島、羅臼沿岸にかけての「羅臼～太平洋系群」、道南日本海から道南太平洋および本州沿岸にかけての「道南～本州系群」、そして、オホーツク海から道北日本海にかけての「北部日本海～オホーツク系群」（以下、道北系ホッケ）です。
ホッケは何科？
アイナメ科Южный однопёрый терпуг / 科
ホッケはなんの魚？
硬骨魚綱カサゴ目アイナメ科に属する海水魚。 北海道近海に多いが、樺太(からふと)（サハリン）、沿海州、千島列島(ちしまれっとう)から三重県、対馬海峡(つしまかいきょう)、黄海(こうかい)まで分布する。 「北方」または「北魚」と書いてホッケと読むこともある。
ホッケは2種類ありますか？
ホッケは２種類あります！ これは最近では結構知られていますね。 ホッケは、『シマホッケ』と『マホッケ』があります。 この二つ、獲れる海域がまず違います。 『シマホッケ』はアラスカのベーリング海やロシアのオホーツク海で多く漁獲されます。
生のほっけはどこで食べられるのですか？
ほっけは鮮度落ちが早く、生のほっけが食べられるのは、北海道などの産地に限られ、多くは「開き」として店頭で販売されています。 フライや煮付け、すり身などでも美味しく食べられる魚ですから、チャンスを見つけては是非、ほっけ料理に挑戦してみて下さい。
マホッケは赤ほっけですか？
そしてマホッケは、魚体の皮側が見れるパッケージなら必ず見てください。 脂ノリが良く旬に近いマホッケは、「赤ほっけ」と呼ばれるほど腹に赤みが差してきます。 お家で美味しく焼くには...
