まどんなの特徴として、みかんに比べると果実がやや大きく250g前後と伊予柑程度の大きさであること。 糖度12～13度、クエン酸1%と甘みがしっかりと乗っており、しかも若干の酸味もあること。 肉質は柔らかくジューシーで食味が優れていること。
媛まどんな 旬？
紅まどんなの旬は11月頃から1月頃まで。 12月頃が出荷の最盛期です。 取り扱い量は約653トン。 最も多いのは愛媛県産（約652トン）で全体の約100％を占めています。
まどんな みかん 糖度？
糖度 柑橘系のフルーツで気になるのはその甘さではないでしょうか。 紅まどんなは高級みかんと呼ばれる他の糖度が高いみかんと同じく12から13度の糖度です。 糖度が高いだけでなく、クエン酸も1%程度と非常に少なく、酸っぱさが少なく、甘味の強い味わいになっています。
紅まどんな の等級？
秀＞優＞良の順でランクが高く、青よりも赤のほうが高級とされています。 つまり最上級は「赤秀」で、その次は「青秀」というわけですね。 しかし紅まどんなには「赤秀」を超える最高級品もあるんです。 「匠と極」と呼ばれる等級は、「赤秀」の中でも糖度13度以上の大玉を機械と人の目で選りすぐった逸品。
媛まどんな 剥き方？
紅まどんなのおいしい食べ方・切り方 1. 横半分に切る横半分に切ることで、断面に放射状に薄皮が出て切り離しやすく、食べやすくなります。 2. 半分に切ったものをさらに4等分にくし形に等分に切り分けます。 大きめのものは5～6等分に切ってもよいでしょう。
