シルクスイートは約8.8％ですから、十分に甘い品種だといえます。 ところが、紅はるかの糖度はなんと20〜30°と、市販のはちみつやイチゴジャム並み。 シルクスイートの2.5倍以上もの糖度を誇るのです。 紅はるかの最大の特徴は、この、さつまいもの常識を覆すほどの甘さにあります。
紅あずま 紅はるか どっちが甘い？
最も甘みが強いのは、紅はるかです。 紅はるかはさつまいもの中で一番糖度が高いと評されることも多いので、感じる甘さに期待が持てますね。 とても甘い焼き芋が好きな方は、紅はるかがおすすめです。 紅まさりと紅あずまは、同じくらいの糖度でしっかりとした甘みが感じられます。
紅はるかと安納芋 どっちが美味しい？
2-2-2. 紅はるか 安納芋よりも糖度が高く、ねっとりしているのですが、しっとりとした食感が特徴です。 糖化した焼き芋はドリップが滴るほど甘い甘い焼き芋になります！
シルクスイート どんな芋？
シルクスイートは2012年頃に種苗の販売が始まった品種のさつまいもです。 甘い味わいの「春こがね」と、なめらかな食感の「紅まさり」を交配して開発されました。 シルクスイートの特徴は、何といってもそのなめらかな食感です。 シルクという名前の通り、舌のうえをするんと滑るような独特の食感を楽しめます。
紅はるか 何系？
安納芋はねっとり系、一方紅はるかや鳴門金時などはほくほく系。 食感に好みがある方は甘さよりもねっとり系かほくほく系かの違いで選ぶといいでしょう。
