ヒマワリ（向日葵、学名：Helianthus annuus）は、キク科の一年草の植物である。 花は黄色で、種は食用となる。
キク科Подсолнечник однолетний / 科
ひまわり（向日葵）は、北アメリカが原産のキク科の一年草で、7～9月にすくっと立ちあがった茎から太陽のような大輪の花をつけます。 ひまわり（向日葵）の、いわゆる花びらの部分はその1枚1枚が独立した花（舌状花）でおしべはありません。
太陽（sun）の花と言われるほど、元気で明るいイメージのお花です。 俳句の世界では、夏の季語としても用いられる「ひまわり」。 まさに夏を代表する花とも言えますよね。 そんなひまわりの花言葉は、太陽に向かって花咲く事から、「私はあなただけを見つめます」や「憧れ」。
ひまわりは北アメリカ原産の植物で、紀元前1500年頃から栽培が始まったとされています。
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