「和食および和食文化」に対するイメージは、全体で「健康に良い」がもっとも多く48.9％、以下は「季節を感じられる」(44.9％)、「旬のものがおいしく食べられる」(43.7％)、「栄養バランスが良い」(41.8％)、「素材のおいしさが味わえる」(39.7％)の順で多かった。 18 янв. 2021 г.
和食にはどんな特ちょうがあるのか？
和食は日本の四季・国土を反映した多彩な食材と調理が大きな特徴。 バランスが良くヘルシーなのは、肥満や短命の悩みが少ないことが証明しています。 四季折々の美しさを食卓に表現するのも和食のすばらしさ。 また、お正月や節句といった年中行事と和食は密接に関係しています。
和食で何が好き？
お寿司「好きな和食メニュー」を複数回答で聞いたところ、「お寿司（86.3％）」が堂々の1位に。 2位は「そば、うどん（79.7％）」、3位は「天ぷら、揚げ物（75.5％）」が続きました。 さらに「もっとも好きな和食メニュー」をひとつだけ挙げてもらったところ、ここでも「お寿司（31.2％）」が１位に。
和食はなぜ体に良いのか？
和食がヘルシーと言われるのは、一度の食事でご飯・汁物・おかず3種（主菜1品、副菜2品）から栄養を摂れるからです。 お米だけだと糖質は高くなりますが、他の食材を上手に組み合わせることで、糖質を下げる工夫や脂肪の摂りすぎを防いでいます。
和食にはどんなものがあるのか？
和食は、「ごはん」、「 汁しる 物」、「おかず」、「つけ物」の組み合わせが 基本形きほんけい です。 「ごはん」を中心に、「 汁しる 物」と「おかず」の何品かが加わります。
