まず、家庭にある調理器具の中で最も高温になります。 庫内の温度は片面焼きグリルでは約330度、両面焼きグリルでは約400度にも。 高温調理ができるといわれるオーブンでも庫内の温度上昇は約250度。 29 янв. 2014 г.
グリルの中は何度？
思い切って中火で一気に焼こう グリルを使い慣れないうちは、「焦げてしまわないか心配」などの理由で火を弱めがちですが、これは焼き魚の調理的にはNG！ おいしさの要である皮目をしっかり焼くためには、中～強火（250～260度）の火力が必要です。 また、焼く時間が長くなるほど水分とうまみが抜け、身がパサついてしまうことに。
グリル 温度 何度？
グリルは調理器具の中で、最も高温になる器具といわれています。 予熱時間も短めで、数分で高温になるのが特徴です。 温度は300℃以上になります。
グリル 何焼く？
ガス火のパワーで300～400℃まで庫内温度が一気に上昇。 電子レンジやトースター、オーブンと比べても、ガスコンロのグリルが最も高温になります。 中までスピーディーに火が通るから、おいしさアップ&調理時間の短縮に。 グリルは魚を焼くだけでなく、お肉や野菜料理、トースト、揚げもののあたため直しにも使えるマルチプレイヤー。
グリル 何分？
焼き時間は厚みや大きさによるが「一尾魚8～10分、切り身4～5分が目安」（是友さん）。 どんな魚も10分以上加熱したらやりすぎという。 グリルには、大きく分けて上火のみの片面焼きと上下に火口がある両面焼きがある。 両面焼きは途中で魚を裏返す必要がなく、焼き時間も片面焼きの3分の2ほどだ。
