管理栄養学科は、管理栄養士養成課程であり、人の健康の保持・増進、疾病予防の基本であるとともに、生活の質（QOL）の向上を支える基盤となる栄養と健康に関する知識と技術、技能を身につけ、国民の健康づくり、保健・医療・福祉等の分野において即戦力となる管理栄養士の養成を目的とする。
管理栄養学 何を学ぶ？
管理栄養士になるために学ぶこと その栄養学を体系的に学ぶため、主に１～３年次に専門基礎分野（公衆衛生学、解剖学、生理学、生化学、栄養生化学、病理学、臨床医学、食品学、食品衛生学、食品化学、調理学）を学びます。
栄養学 何を学ぶ？
食物・栄養学 時間割例＆カリキュラム 主要科目は、食生活論、食生態学、調理学、貯蔵学、臨床栄養学、生化学、食品微生物学、食品衛生学、食品材料学などがあります。 また、主に栄養学を学ぶ学科では、食品化学や食品加工学なども履修します。 食物・栄養学の科目は、多くが実習・実験を伴います。
管理栄養士の必須科目は？
管理栄養士は栄養、健康面でサポートする役割があります。 サポートをする上で解剖生理学（人の体）を理解するとともに栄養を摂取することで体にどんな反応が起こっているのかなどを学ぶ学問です。 栄養学、食品学を学ぶという事は化学生物は必須となります。
栄養学 何になる？
食物・栄養学を学ぶことで、栄養士、管理栄養士、フードスペシャリストなどの受験資格を得ることができます。 在学中にそうした資格を取得し、卒業後は給食センター、病院、学校、保健所、食生活アドバイザーなど、食の安全を守る仕事に就く人が多いでしょう。
