宮城県には奥羽山脈から流れ出る80の川があり、その水は驚くほどきれいです。 また、今から約400年前、伊達政宗が水田の開墾に注力したため、広大な肥沃な土壌が存在しています。 水と土の質が宮城のお米をおいしくしている秘密です。 23 мая 2016 г.
なぜ米といえば新潟なのか？
日本海側にあって、山と川に恵まれている新潟県は、米の産地で有名です。 日本一長い信濃川をはじめ、たくさんの川が肥えた土と豊かな水を運んでくるため、下流には豊かな平野が広がっています。 この自然が米づくりの条件に合っていたため、米づくりがさかんに行われるようになったのです。
北陸地方 米 なぜ？
しかし、春になると冬に積もったたくさんの雪が溶け始め、豊富な雪解け水を得ることができます。 北陸地方で米作りが盛んな理由の一つは、この豊富な雪解け水を稲作に用いることができるから。 豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、おいしい米作りを支えているのですね。
米どころ 宮城県？
稲作に適した気候と豊かな水資源を活かし、米づくりに力を注いでいる宮城県。 仙台藩祖・伊達政宗の時代から今日に至るまで、全国有数の米どころとして日本の食卓を支えてきました。 長年つくられている「ササニシキ」や人気銘柄「ひとめぼれ」のほか、高級志向米「プレミアムひとめぼれみやぎ吟撰米」も誕生しました。
稲 東北 なぜ？
東北地方には大量の雪が降り、山間部から流れ出る水は清浄でミネラル分が多いという特徴があります。 米作りに必要な水の条件を両方しっかり備えているのが、東北地方の水なのです。 東北地方は工業地帯などが少なく、広い平野を確保しやすかったことに加えて、豊かな山々と川が作る肥沃な大地を持っています。
