それぞれの過程でかかる時間は、胃が平均2〜3時間、小腸が5〜8時間、大腸が15〜20時間で、食べてから排泄されるまでの時間は、個人差もありますがだいたい24〜72時間程度です。
胃の中に入った食べものは、胃液とまざって粥状になる。 食べものが胃に滞在する時間は、平均２～３時間。 お肉や天ぷらなど脂肪分の多い食べものは４～５時間かかる。 小腸は、体の中で一番長い臓器で、のばすと全長６～７メートル。
消化管は、食べた物を分解・消化し、必要な栄養分と水分を吸収した後、老廃物を便として排泄します。 口から摂取された食べ物が便として排泄されるまでの時間は、約24時間から48時間です1)。
食べ物がすべて消化され、胃のなかが空（から）になるまでには3〜5時間がかかります。
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