苦土石灰は1平方メートル当たり3握り（約150g）、堆肥（完熟）は約3kg、化成肥料（N：P：K＝8：8：8）は2握り（約100g）とします。未熟堆肥や石ころ、かたい土塊などは岐根 .
ごぼうはいつ植えますか？
ゴボウの種まきは3月中旬以降におこないます。 秋まきの場合は9月に種まきです。 連作を嫌うので、過去2～3年はキク科を栽培していない場所を選びましょう。 種まきの1カ月前には1平方メートルあたり堆肥（たいひ）2キロを散布してよく混ぜておきます。
ごぼう どうやって育つ？
直径5cm、深さ1cmのまき穴を作り、あらかじめ吸水させたタネを1穴につき4～5粒まきます。 ゴボウのタネは好光性種子ですので、覆土はごく薄くします。 軽く押さえてからたっぷり水やりし、発芽まで水を切らさないようにします。 発芽（タネまき後10日～2週間）がそろったら1回目の中耕・土寄せをします。
ごぼうの旬はいつですか？
●ゴボウの旬は 滝野川ごぼうなど関東を中心に栽培されている長いものは晩秋から冬が旬になります。 一方、初夏には夏ごぼうとも呼ばれる新ごぼうの旬で、こちらも柔らかく香りが良いのでまた違った味わいが楽しめます。 関西では若ごぼうと呼ばれる葉ごぼうを食べる食文化もアリ、これは春先に旬を迎えます。
ピーマン 何度まで？
ピーマンの生育適温は昼温27～28℃、夜温18～20℃とされている。 30℃以上になると樹勢の低下や受精不良を招くため、日中は28℃以上にならないようにする。 夜間は恒温管理では18～20℃、変温管理の場合は、20時までは21℃、20時～24時までは19℃、24時からは18℃を目安に管理する。
ゴボウの栽培間隔はどのくらいありますか？
ゴボウは連作障害が出やすい ため、同じ場所での栽培間隔を4〜5年あけるようにします。 袋栽培の場合は、堆肥や肥料用の大きくて丈夫なビニール袋（30リットル程度、色は不問）と、支柱を1袋あたり4本用意します。
ゴボウを夏に植えるのはどのくらいですか？
（ 3月植え ・ 4月植え ・ 5月植え ・ 6月植え ）と 夏に植える なら、（ 9月植え ・ 10月植え ）が可能。 収穫までは種まきから約3.5か月です。 ゴボウの発芽適温は15～25℃で生育適温は20～25℃です。 連作障害があるので、ゴボウを同じ畑に植える時は最低でも3～4年は間隔を空ける。
ゴボウの水やり頻度はどのくらいですか？
ゴボウの水やり頻度（タイミング）と1回で与える水の量は？ ゴボウの種をまいた後は発芽するまでの間（1～2週間）、用土が乾かないよう十分に水やりをしましょう。 水やりは高い位置から激しく与えると、水の勢いで種や幼苗が表面に流れ出てしまいます。
長期間でゴボウを収穫できますか？
長期間収穫しないとすが入るので、適期に全部掘り取り、土をかぶせて保存します。 短根種はタネまき後約75日、太さ1.5～1.7cm、長さ30～40cmを目安に収穫します。 いずれも根が細くても（直径1cmほどから）若ゴボウとして利用できます。 〈POINT〉 若採りして風味を楽しもう！ 収穫は葉を刈り取り、根の脇を30～40cmほど掘り下げ、根の首部を両手で持って、掘り下げた穴側にやや倒すようにして引き抜きます。 土つきゴボウの調理では風味を生かすため、皮はむかずにタワシなどでこする程度にします。
