前述の通りさつま芋の収穫時期は9～10月頃ですが、さつま芋の糖化には概ね2ヶ月程度の時間を要する為、干し芋の加工開始は12月頃が目安となります。 それでも秋本番の9～10月頃にはスーパーなどの店頭に干し芋が並び始めます。
干し芋 何ヶ月から？
干し芋は手づかみで食べる事が出来る 9カ月～11ヶ月の離乳食後期ごろから『手づかみ食べ』を始める赤ちゃんもいるでしょう。 野菜やパンなどが手づかみ食べの代表的な食品ですが、柔らかい干し芋も手づかみ食べにおススメです。 特に離乳食の場合は干し芋を小さく棒状にカットしたり、すり潰して与えると食べやすくなるでしょう。
干し芋の旬はいつ？
干し芋は10月頃から出回り始め、3月頃までがシーズンです。 「ほしいも」の生産量は、茨城県が全国１位で、なんと9割の圧倒的なシェアです。 茨城県では、1月下旬の「大寒（だいかん）」の時季に、天日干しされます。
乾燥芋 いつまで？
一般的に、市販の干し芋は未開封であれば常温保存で約2カ月間は安心して食べることができます。 賞味期限は商品の種類によっても異なるため、パッケージの記載を確認した上で、冷暗所に保存しましょう。 10℃以下の冷暗所として適しているのが冷蔵庫です。 干し芋を密閉した袋に入れて、冷蔵庫に保存しましょう。
干し芋は何日干す？
干し芋の天日干し 天気予報とにらめっこし、晴れの日が続きそうな時を見計らって。 さあ、天日干しの始まりです。 天候等にもよりますが、平均で平切り干し芋が約7日間、丸干し芋はその倍の約14日間程度かけて仕上げていきます。
