がめ煮は正月やお祭り、結婚式などのお祝い事のときによく作られます。 福岡県ではとり肉とゴボウの消費量が多いのですが、「がめ煮」をよく作るからだといわれています。
がめ煮 いつから？
「がめ煮」は豊臣秀吉が朝鮮出兵をした文禄の役の時代、博多に野営をしている時に「泥亀（どろがめ）」もしくは「どぶがめ」と呼ばれるスッポンをとってありあわせの野菜と煮込んだのがはじまりともいわれています。 最初は亀だったらしいのですが、現在の様に鶏肉を使う前は亀の他にも鮪や鯨を使ったともいわれています。
がめ煮 何県？
「がめ煮」は福岡県の代表的な郷土料理で、博多の方言「がめくりこむ」（寄せ集めるの意味）が名前の由来とされている。 また、豊臣秀吉のおこした文禄の役の時、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンと、ありあわせの材料を煮込んで食べたのがはじまりで、そこから「がめ煮」と名付けられたという説も伝わっている。
がめ煮の言い方は？
がめ煮（がめに）は、福岡県の代表的な郷土料理。 炒り鶏や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれる。
がめ煮の特色は？
「よせ集める」を意味する博多の方言「がめくりこむ」が名前の由来だといわれています。 全国に広めるべく、学校給食で「筑前煮」として出されたことをきっかけに、名前が2つに分かれました。 筑前煮に比べてがめ煮は具材が大きく、骨つき肉が使われることも。
