この現象が起きる温度が「沸点」だ。 実は、塩は水の沸点を下げるどころか、逆にわずかに上昇させる。 液体によって沸点は異なり、水の沸点は100℃。 1ガロン（3.7リットル）の水にティースプーン4杯の塩を加えると、沸点は100.4℃に上昇する。 23 янв. 2019 г.
食塩水 沸騰 何度？
塩の融点は約800℃。 塩の沸点は約1400℃です。
氷 に塩を入れるのはなぜ？
氷に塩をかけると、食塩が溶けるための溶解熱を氷からうばい取るため、氷がより速く溶けて水になります。 2つの「溶ける」現象が重なり、氷水の温度が下がっていくというわけです。 水が氷になる「凝固点（ぎょうこてん）」は0℃ですから、氷が水に溶けるときは、どんなに温度が下がっても0℃以下になることはありません。
水の温度を上げると塩はどうなる？
塩は水の温度にほとんど影響を受けず、1リットルの水には約300g溶けます。 溶解度が温度によって変化する物質が多いのですが、塩は温度によって溶解度がほとんど変化しません。
氷に塩をかけるとどうなる？
通常、水は零度で氷になります。 しかし食塩水など不純物が混ざった水は、零度以下の一定の温度にならないと氷にはなりません。 このことを、凝固点降下といいます。 これを利用して融雪剤は雪をとかしたり、凍結を防止したりしているのです。
